Навигация


 

Название: Сыр

Дата: 2007-01-12

Автор: админ


В кастрюлю(не эмалированую) налить 1л. молока,нагреть до появления пузырьков (не кипятить) и добавить 1 кг. творога,после чего,непрерывно помешивая,дать свернуться.Выложить полученный творог в марлю и дать стечь.Растопить 100г сливочного масла,1 чайную ложку соды,1 чайную ложку соли.Творог переложить в кастрюлю,добавить масло с солью и содой и нагревать 10 минут.Снять с огня,добавить 1 взбитое яйцо,перемешать,вылить в форму и поставить для отвердения в холодильник.